刚从“冰点”中缓过劲儿来，申城水产市场近日再掀波澜。记者昨日了解到,自元旦开始持续多日的低温，让海鳗成为了各大水产行交易中的“香饽饽”，特别是那些加工、腌制、风干后的“风鳗”，更是将热销的势头直指春节市场。
记者在位于宁波路的一家菜场里看到，只有稀稀落落的两三户商家，在兜售着尚未风干过的鳗鱼。见记者有意要买，一位姓邓的老板就不住地炫耀着自个儿摊板上的鳗鱼：“这在节日里要拿这个来送礼，面子上最过得去了！”她甚至还得意地告诉记者，每逢双休日，来到她摊位面前购买海鳗的顾客，都得排着好长的队来买才行。
作为颇受沪上老食客青睐的一道海味菜，“风鳗”在节前的市场中的确有着不可比拟的地位。邓老板甚至还向记者透露，家中早已囤积了许多已加工、腌制好的“风鳗”，提供给那些不想亲自动手风干的食客们。
与小菜场不同，江浦路市场作为本市最大的海产品集散地，冰冻海鳗的热销势头自元旦以来一直就有增无减。“这几天江浦路的鳗鱼也都卖疯了！”上海水产行业协会秘书长范守霖告诉记者。据上海水产集团龙门水产品营销中心给出的市场报价，体重在6斤左右正常规格的东海鳗鱼，市场批发价要卖8.5元-9.0元/500克，10斤以上的大身形鳗鱼则要飙升至9.0元/500克的价格。
在范守霖看来，申城持续多日的低温天，恰好赋予了鳗鱼最为适宜的风干条件，这也正是促使沪上鳗鱼旺销的最大原因。“喜欢吃鳗鱼的老一辈上海人，把鱼身风干之后晾挂在家里，就像悬挂了假的红辣椒、红炮仗一样，照样能给家中添上不少喜气。”
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