在今年9月份举办的首届中国(济南)国际海参文化节上，来自西霞口集团的野生干品海参经过多次举牌，最终以震惊全国 的 12.6万元天价成交 ， 成 为 名 副 其 实 的 “ 参王”。日前，西霞口长生泰海洋生态保护自然繁育基地有限公司总经理田树地在接受笔者采访时表示，西霞口“参王”的产生并不让人意外，纯天然野 生 、 口 感 肥 厚 、 营 养 丰富……都是西霞口海参能够获得“参王”称号的品质保证。
“西霞口‘参王’为30头500克的干海参，活体时单个海参重量大约为750克，生长年份在15年以上。即使是西霞口所产的普通野生海参，也能达到4到5年的生长周期。”田树地介绍，与养殖海参刺细肉薄不同，西霞口原种野生刺参具有独特的外表与内涵，它体型小而肥满、皮肉厚而劲道、体色褐红相间、芒刺短而粗壮，味道鲜美、口味纯正，其营养与药用价值数倍于其它同类，堪称刺参之极品。据史料记载，秦朝时，成山头海域生产的刺参就被秦始皇列为御用专供。经专业机构检测，西霞口海参的蛋白质、胶原蛋白、多糖含 量 分 别 为 68.93% 、30.54%、11.03%，远高于其它同类海参。
“能够生产出如此优质的野生海参，主要是因为海参的生长环境极为优良。”田树地告诉笔者，西霞口海参最大的特点就是生长环境的纯天然。成山头海域四季分明，冬暖夏凉，年平均水温 12℃。水深流急，岛屿连绵，海底礁石密布，藻类品种繁多，浮游生物丰富，水质天然无污染，海水含氧量丰富稳定。在这种环境下，西霞口海参以较长的时间积聚起大量的营养物质，并且在自然环境下优胜劣汰，使最终产出的刺参带有明显的野生特征。
为了最大限度地保持野生刺参的原汁原味，长生泰海洋生态保护自然繁育基地有限公司专门研发了速冻鲜海参礼盒产品，可以将西霞口海参的营养和口感无损耗地奉送到消费者的餐桌上。“速冻鲜海参是将新鲜捕捞不超过30分钟的野生海参进行去内脏清洗等初加工，然后按不同规格摆放在保鲜盒中，加入纯净水进行速冻。这种工艺可以最大限度地锁定野生刺参的营养，无任何添加剂，在低温下可长期储存不变质，且开封后可保证刺参口味新鲜如初，是新春佳节的馈赠佳品，非常适合家庭消费者食用。”田树地介绍。
为了向消费者进一步作出“每一头海参都是野生”的保证，西霞口长生泰还推出了“消费者购买海参全程观看服务”活动。“在海参的捕捞期，消费者可以全程观看自己所购海参的捕捞、加工、包装的全过程，以便放心购买。”田树地说。
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