广西奶业协会成立

　　4月27日，由广西壮族自治区水产畜牧兽医局、广西皇氏甲天下乳业股份有限公司（以下简称皇氏乳业）承办的广西奶业协会成立大会举行了揭牌仪式，至此，广西结束了没有独立奶业协会的历史。广西奶业协会于去年1月通过民政部门的审批正式登记成立，27日举行成立大会并揭牌。到目前为止，广西奶业协会共有会员代表120名，其中单位会员29名，个人会员91名。成立大会当天，广西奶业行业中具有一定代表性的奶企“牛人”们齐聚邕城，共庆找到“婆家”，共商奶企大业。

　　把关奶业产业“第一车间”

　　据了解，这是一个承担政府、企业、奶农和消费者之间的桥梁和纽带作用的社会组织，也是乳品加工企业、奶牛养殖企业、奶农、技术服务组织的行业之家；同时也对广西各会员奶企生产、加工起到规范监督作用。

　　皇氏乳业董事长黄嘉棣作为第一任会长，先给同行们分析了形式。在奶业产业链中，最容易出问题的环节是第一车间，这个环节也是最需要行业协会服务的环节。

　　广西目前奶牛养殖发展模式包括“公司+农户”、“公司+基地”、“公司+基地+农户”等，对广西奶企发展都起着积极的作用，但也存在有奶牛养殖“小、散、粗、低”的局面，奶牛饲养规模小、分散在千家万户、粗放经营、低水平生产。如果不改变这种局面，原料奶中细菌数超标、抗生素含量超标、体细胞过高，乳脂和乳蛋白等指标不达标的现象就不能有效控制。除此之外，规模养殖场也面临着人才紧缺、技术水平低和粪便环保处理等问题。

　　“奶业协会必须发挥其服务职能，建立起为奶牛养殖业服务的社会服务体系。”黄嘉棣介绍，今年广西奶业协会将会把关“第一车间”，重点会督促广西各奶企加强牧场标准化建设，只有这样才能提高生产水平，保证生产优质奶源。

　　服务广西水牛奶品牌打造

　　近年来，广西奶业稳步增长，尤其是水牛奶业实现了快速发展。不论是从品种优良角度看，还是乳企的生产水平看，广西都具有条件。

　　据广西水产畜牧兽医局局长梁雨祥介绍，广西水牛品种改良体系正逐步完善，品种改良进程加快，奶水牛种源优势明显，而且全区规模养殖不断发展。

　　此外，广西乳品加工逐步加强，例如皇氏乳业已发展成为国内最大的水牛奶加工企业，产业化开发摸索出了成功模式，生态、循环经济效益显着。加快特色水牛奶业发展，树立广西水牛奶特色名片将是广西奶业发展下一步的重点工作之一。

　　广西奶业协会将为这一工作目标及时向广西奶业企业、养殖户提供各类讲座、推介会、培训会和参观考察等有效信息。

　　加强培训树立行业自律性

　　目前全区共有获准生产乳制品加工企业14家，虽然在两次奶产品食品安全事件中广西乳企都经受住了考验，但就大环境而言，乳品质量安全问题仍旧是目前我国奶业发展面临的最大困难和挑战，要解决广西大众喝上本地放心鲜奶的问题，需要企业加强生产自律性。

　　“乳企树立自律意识源自于内在，行业协会是自律行为的倡导者和组织者。”黄嘉棣表示，奶协要加强对企业生产经营管理每一个环节的培训。

　　广西奶业协会秘书长李仕坚接受记者采访时表示，诚信是一个企业的生命，协会将会为广西奶企量身打造诚信企业认证体系，并会建立定期督查和培训制度。在条件成熟的情况下，广西奶业协会将建立广西乳业网，为乳业企业、养殖户与消费者之间打造一个了解政策、学习法规、技术服务、信息交流、发布商机、展示企业形象的重要阵地。