湿度调节是依靠孵化机内的加湿系统来调控的。适当的湿度,不但可以使胚胎受热良好,而且还有益于胚胎在孵化中、后期的散热,同时也有利于破壳出雏(因为蛋壳中的碳酸钙与水和空气中的二氧化碳作用,形成碳酸氢钙,使蛋壳变得松脆,为雏鸡出壳减少阻力)。
在孵化的不同阶段对湿度的要求也不相同,总的原则是“两头高,中间低”。在孵化初期(1-7d),孵化机内的相对湿度可设定为60%-65%;孵化中期(8-14d)为50%-55%;孵化后期(15-18d)为65%-75%。若采用分批孵化法,孵化机内的相对湿度可设定为65%-70%。
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