东山县已累计引进台资水产项目50多个,主要涉及渔业捕捞、种苗繁育、水产科研、海水养殖、水产品加工等多个方面,共引进菊花型龙须菜、九孔鲍鱼、龙胆石斑鱼等台湾渔业优质品种40多个;引进鱼虾贝育苗、养成、水产加工等先进技术37项。建成了福建省最大的台湾水产良种引进示范推广基地,拥有45家育苗场、16万多立方米水体,最值得一提的是,全县共发展九孔鲍鱼场800多家,陆上工厂化九孔鲍鱼养殖面积达50多万平方米,九孔商品鲍年产量占全国的五分之一,最高年产值达4亿多元,成为岛上最主要的经济支柱产业之一。
目前,东山在养殖区域上牞由单一的滩涂围垦养殖转变为海上、陆上养殖、室内外养殖相结合;在养殖方式上,由单一的海上筏式养殖、海滩养殖和单一的品种,发展到多品种、全方位的立体综合养殖;在养殖结构上,由传统、零星、分散向专业化、集约化、科学化方向发展,全县水产养殖总面积近8万亩,年产14万多吨鲜活水产品牞创造出10亿多元的产值。
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